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Contribution to book (non peer-reviewed)

Book Reben und Natur im Wallis: Zwischen den Linien der Kultur
Editor , Zufferey-Périsset Anne-Dominique
Publisher In Folio, Gollion
Page(s) 237 - 251
ISBN 9782884743396
Title of proceedings Reben und Natur im Wallis: Zwischen den Linien der Kultur

Open Access

URL https://www.infolio.ch/livre/reben-und-natur.htm
Type of Open Access Repository (Green Open Access)

Abstract

Die Popularität der Biodynamie ist im Schweizer Weinbau gestiegen. Eine Umfrage bei etwa 40 Weingütern zeigt, warum und wie sich Winzer für diese Methode entscheiden, die auf der Anthroposophie gründet. Dabei spielen spirituelle Werte, Streben nach Exzellenz, Sorge um Umwelt und Gesundheit sowie der Wunsch nach mehr «Natürlichkeit» eine zentrale Rolle.
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