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Agrobiodiversidad, un camino hacia la soberanía alimentaria Análisis desde la productividad y el autoconsumo.

Type of publication Peer-reviewed
Publikationsform Proceedings (peer-reviewed)
Author Catacora VargasGeorgina,
Project Towards food sustainability: Reshaping the coexistence of different food systems in South America and Africa
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Proceedings (peer-reviewed)

Title of proceedings VI Congresso Latino-Americano de Agroceologia
Place Brasilia

Open Access

Abstract

Este estudio caracteriza el aporte de la agrobiodiversidad en la soberanía alimentaria com- parando tres sistemas: agroecológico, indígena y agroindustrial en el Departamento de Santa Cruz, Bolivia. Para ello se utilizan como parámetros la productividad, la proporción de la co- secha destinada al autoconsumo, y la diversidad de especies producidas incluidas en la dieta familiar. El sistema agroecológico muestra ser el más biodiverso y considerablemente el más productivo (15 veces más que el agroindustrial); dispone de una proporción importante de la cosecha para el autoconsumo (26% en comparación a 4% en el agroindustrial); y es fuente importante de nutrientes en términos del número de especies utilizadas en la alimentación de las familias productoras (18 en comparación a siete en el sistema indígena y uno en el agroin- dustrial). Estos datos revelan la capacidad de la agroecología para contribuir a la soberanía alimentaria y seguridad nutricional.
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