Project

Discipline

policy analysis; organic; field; corporation; animal rights; markets; social movements

Lead
Viele der Produktkategorien, die man im Nahrungsmittelmarkt findet, gehen auf Protestbewegungen zurück. Wer Eier kauft, kann sich für Freiland-Eier entscheiden, wer Gemüse will, kann bio kaufen. Wie beeinflussen Protestbewegungen die Entstehung und Veränderung von Produktkategorien und Märkten? Das Projekt geht dieser Frage nach.
Lay summary
Um die Rolle von sozialen Bewegungen in Marktveränderungsprozessen zu untersuchen werden in diesem Projekt zwei Fallbeispiele aus der Schweiz analysiert. Das erste Beispiel ist die Tierschutzbewegung, die seit den siebziger Jahre durch verschiedene Aktionen versucht hat, strengere Bestimmungen zur Tierhaltung einzuführen und Produzenten dazu zu bringen, tiergerechtere Praktiken zu verfolgen. Zweitens wird die Biobewegung untersucht, die herkömmliche Produktionsmethoden kritisiert und alternative Formen der Landwirtschaft entwickelt hat, was zur Entstehung des stetig wachsenden Biomarktes. Anhand dieser zwei Fälle will das Projekt die unterschiedlichen Aktionsformen von Bewegungen untersuchen, welche Märkte kritisieren und Alternativen dazu entwickeln. Und es will zeigen, wie das Zusammenspiel von Zivilgesellschaft, Politik und Firmen die Struktur dieser neuen Märkte prägt, anhand von Interviews und Archivanalysen. Ziel des Forschungsprojekts ist es einerseits, neue Einsichten in das Entstehen und die Veränderung von Märkten zu entwickeln. Oft wird das Aufkommen von Bio einfach als Reaktion der Firmen auf eine veränderte Nachfrage erklärt; in diesem Projekt soll gezeigt werden, dass dahinter organisierte Gruppen stehen, die Druck auf Produzenten und Politiker machen und alternative Produktionsmethoden und Produktkategorien entwickeln. Das zweite Ziel des Projektes ist es, diese weitgehend unerforschten Bewegungen in der Schweiz besser zu verstehen und ihre Bedeutung einzuordnen.

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Last update: 16.07.2013

Active participation

Self-organised

This project analyses how social movements contest markets and how markets change and new markets emerge. Building on the recently developing literature on the contentiousness of markets, it proposes an examination of social movements and food politics in Switzerland. It studies two cases of social movements that have challenged markets and provoked market change: the organic movement and campaigns of the animal rights movement. While the former pursued a strategy of niche creation, the latter contested practices of farmers and producers regarding animal husbandry. Comparing those movements as they challenge existing forms of food production, it asks how their interaction with producers, consumers, retailers and the state leads to different paths of market change. Thus, it promises insights into the dynamics of market contention, creation, and change. Such interactions are conceptualized as taking place within fields, i.e. meso-level social orders of interaction between attuned actors. Interactions and changes within the fields of production, distribution/retailing, and political regulation, will be at the center of the analysis. The project consists of a comparative and historical qualitative case study. It aims at a theoretically informed reconstruction of the dynamics and market outcomes of the movements in order to understand the genealogy of market rise and change. The study will look in particular into agricultural policy and the reaction of the established farmer association as well as public policy makers and administrators following the rise of organic farming and animal welfare campaigns. Actions and motivations of movement actors and of other players such as farmers, retailers, policy makers will be treated with equal attention, as required by a field perspective. The study relies on a method mix consisting of interviews, press analysis (in particular trade press and organizational publications), and archival research using organizational archives.